My Boom No.1759

最近の マイ ブーム は なんといっても これです  焼あなご

町内の 魚屋さんに 頼んでおいて 開いたものを買ってきます
水洗いして 内蔵部を 丁寧に掃除すれば 準備完了

ANAGO7-1.jpg 

今回は 4Kg 買いました 少し小さかったので 110匹 程ありました

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最初は 使い捨ての 簡易コンロで 焼いたのですが 数が増えると時間が
掛りすぎる んで ステンレス製の バーベキューコンロ を買って来ました
これなら 一度に 10匹位ずつ 焼くことができます

ANAGO7-4.jpg 

炭火の火力 って  すごいなあ~ っ てあらためて感じます

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2時間掛って 110本 焼き上げました

ANAGO7-6.jpg 

今回は タレを 付けて 二度焼き しました 

今後の課題は 極力 焦がさない こと !ちょっと気を抜くと 黒こげ ・・・

しかし 味は 美味し  使い道多し 焼きあなご 今年 三度目です
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TAKAさん

いやいや、ご苦労様です。
あのおいしさの陰に苦労ありv-42
しかし、いい味してますなあ。あのタレは秘伝
ですかな?こっそりと教えてもらえませんかねv-222

RC大谷師匠

楽しんでるだけですよ!
タレは 秘伝でも おでん でもないので
いつでも伝授しますよ!
ただし Bluesのテクと交換ですが(笑)
また焼いたら 持って行きますね(^_^)v
プロフィール

アントニオ TAKA

Author:アントニオ TAKA
子供の頃からアントニオ猪木さんの大ファンがゆえに
ステージネームを アントニオTAKAにしてしまった男
定年退職後 新たな職場で
奮闘努力する日々や
ライフワークの音楽に勤しむ日々を綴ったBlogです
BLUESが大好きですが
節操もなく なんでも歌います
自分で言うのもなんですが
歌も ギターもそこそこです
ただし ステージの楽しさは
誰にも負けませんよ(^_^)v
キャッチコピーは
「 燃える闘魂 アントニオ 猪木
消える毛根 アントニオ TAKA 」
ヨロシク!

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毎月第一火曜日の PM 19:00~
『 夜の日向ぼっこ 』やってます

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『 唄 金 道 場 第二章 』
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但し 一品オーダー願います
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