My Boom No.1759

最近の マイ ブーム は なんといっても これです  焼あなご

町内の 魚屋さんに 頼んでおいて 開いたものを買ってきます
水洗いして 内蔵部を 丁寧に掃除すれば 準備完了

ANAGO7-1.jpg 

今回は 4Kg 買いました 少し小さかったので 110匹 程ありました

ANAGO7-3.jpg 

最初は 使い捨ての 簡易コンロで 焼いたのですが 数が増えると時間が
掛りすぎる んで ステンレス製の バーベキューコンロ を買って来ました
これなら 一度に 10匹位ずつ 焼くことができます

ANAGO7-4.jpg 

炭火の火力 って  すごいなあ~ っ てあらためて感じます

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2時間掛って 110本 焼き上げました

ANAGO7-6.jpg 

今回は タレを 付けて 二度焼き しました 

今後の課題は 極力 焦がさない こと !ちょっと気を抜くと 黒こげ ・・・

しかし 味は 美味し  使い道多し 焼きあなご 今年 三度目です
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TAKAさん

いやいや、ご苦労様です。
あのおいしさの陰に苦労ありv-42
しかし、いい味してますなあ。あのタレは秘伝
ですかな?こっそりと教えてもらえませんかねv-222

RC大谷師匠

楽しんでるだけですよ!
タレは 秘伝でも おでん でもないので
いつでも伝授しますよ!
ただし Bluesのテクと交換ですが(笑)
また焼いたら 持って行きますね(^_^)v
プロフィール

アントニオ TAKA

Author:アントニオ TAKA
34年ぶりに長い冬眠から目覚めたTAKAのメロウなボーカルとファンキーなギター
ブルージーなハモニカ 

ロックンロールな人生を歩み続けるSHOWの
クールなボーカルとクレバーなギターが融合した
TAKA SHOWのサウンドは 
あなたのハートを奥深く
えぐります
二人の共通点は 成人病患者

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4月2日(日)明石市西新町
「 タコたこ LIVE 」
喫茶 POT PM 13:00~
明石焼きを たこ兵衛で食べて
その後 POTでのLIVEです
アントニオTAKA & アブドラ・ザAKI
リラックス・カフェ
チャージ 1000円 + 明石焼き実費


4月30日(日)加古郡播磨町
『 春爛漫 ランチLIVE 』
Cafe&Dining Kusabe
Open 12時
ランチ付き 1700円
安全牌 春那


アントニオTAKA主宰の定期LIVE案内


9月から始めました 自由参加型です
加古川市日岡町にある キッチン
「やさしい男の手料理 ひなた 」で
毎月第一火曜日の PM 19:00~
『 夜の日向ぼっこ 』やってます

唄金道場の原型です
自由参加 参加費無し
但し 一品オーダー願います


毎月 最終の金曜日の夜は
アントニオ TAKA 主宰
『 唄 金 道 場 第二章 』
加古川市神吉町にリニューアルした
LiveCafe Ohana で開催してます
19:00~01:00頃まで 1000円
誰でも参加OK 飛び入り大歓迎





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